Nous disposons du cycle complet et totalement contrôlé dans le traitement du cochon. En collaboration avec une autre entreprise du domaine de l'élevage de notre même département et, nous contrôlons la fabrication de la provende, la génétique, l'élevage et l'engraissement des cochons que nous utiliserons plus tard dans l'élaboration de nos produits. Nous faisons des produits à partir de cochons élevés dans le Berguedà.

La viande de porc arrive tous les jours en carcasse à nos installations où nous en faisons la sélection dans de strictes conditions d'hygiène et d'environnement qui permettent de disposer des meilleures viandes pour l'élaboration de nos charcuteries. Le contrôle des viandes, que nous maintenons à tout moment, nous aide à obtenir des produits sains et naturels, ayant une qualité et une saveur qui les différencient clairement des autres produits du secteur.