Recetas
Un plato con productos de calidad es básico para una correcta alimentación, pero también hay que tener en cuenta una serie de recomendaciones de cara a la sierva conservación y presentación. Consulte también nuestras recetas.
"Chaufoutis" de botifarras y patata
INGREDIENTES:
- 25 gr. mantequilla
- 30 gr. harina tostada
- Para el relleno:
- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 25 cl. de leche
- 25 cl. de crema de leche
- 100 gr. butifarra negra Valldan
- 100 gr. butifarra blanca Valldan
- 200 gr. patatas
- perejil
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Mezclar los huevos y las yemas, la crema de leche y la leche. Salpimentar y añadir las patatas cortadas y cocidas. Poner la mezcla dentro de un molde (~ 25 cm de Ø) que habremos untado y espolvoreado con la harina tostada. Por encima poner las butifarras blancas y negras cortadas a lonchas y el perejil picado.
Cocer al horno a 240º durante 30 minutos.
